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冰糖银耳羹滋补佳品

时间:2018-12-06 21:05 来源:未知 作者:admin

  人世美食天天有

  银耳每百克含卵白质5.0克,脂肪0.6克,碳水化合物79克,热量341千卡,钙380毫克,磷250毫克,铁30.4毫克。此外,还含有多种维生素和微量元素及银耳多糖等成分。

  银耳又是席上珍品好菜和滋补佳品。用冰糖、银耳参半,放入砂锅中加水,以文火加热,煎炖成糊状的“冰糖银耳羹”,通明明亮,浓甜味美,是保守的养分滋补佳品

  原料:银耳、冰糖、白糖、湿淀粉少许。

  冰糖银耳羹的做法

  1、先将干银耳用水泡涨,去根。

  2、然后换清水(70-80度)继续泡发。

  3、待涨起后放盆中,上屉蒸15分钟。

  4、将冰糖敲碎。

  5、锅上火,下入冰糖熬化,去掉浮沫后,放入银耳小火煮,直到熬透。

  6、放入白糖,加少许湿淀粉勾薄芡即成。

  冰糖和银耳用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖,隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助医治。 外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用。多吃白木耳还能够同时改善肤质,并能添加饱足感,但体质较虚寒,易腹泻者不适合吃太多银耳。

  银耳的养分价值

  银耳的养分价值1 银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝感化;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有必然疗效;2 银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对发展发育十分无益;因富含硒等微量元素,它能够加强机体抗肿瘤的免疫力...

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