真人番摊官网关注互联网产品管理,交流产品设计、用户体验心得!

冰糖银耳

时间:2018-12-14 05:48 来源:未知 作者:admin

  断根汗青记实

  声明:百科词条人人可编纂,词条建立和点窜均免费,毫不具有官方及代办署理商付费代编,请勿上当被骗。详情

  汗青上的今天

  百科冷学问

  秒懂少儿APP

  秒懂星讲堂

  秒懂大师说

  秒懂看瓦特

  秒懂五千年

  秒懂全视界

  数字博物馆

  查看我的珍藏

  冰糖银耳是是一道保守的特色甜点小吃,次要食材有银耳、红樱桃脯、冰糖。因为银耳所含的养分全面,且有必然的药用价值,银耳历来与人参、鹿茸同具显赫声誉,被人们称为“山珍”、“菌中明珠”。

  银耳又是席上珍品好菜和滋补佳品。用冰糖、银耳参半,放入砂锅中加水,以文火加热,煎炖成糊状的“冰糖银耳汤”,通明明亮,浓甜味美,是保守的养分滋补佳品。

  银耳,红樱桃脯,冰糖

  1. 主料:银耳30 克,红樱桃

  脯20 克。

  2. 调料:冰糖。

  1、用清水把银耳和莲子别离浸泡8-10小时,然后把银耳洗净去蒂;

  2、锅中注入2500ml的矿泉水,然后把清洗清洁的银耳放入;

  3、往锅中投入150克的冰糖盖上盖子,用大火烧开,再改文火慢炖;

  4、在炖银耳期间可清洗浸泡好的莲子,然后去除莲子中的苦心,方式是,先用小刀切除莲子两头显露空心;

  5、利用一根,一头尖而另一端带平头的牙签,用平头的一端插入莲子核心的孔中,悄悄一推便可把链子的苦心推出;

  6、莲子的苦心很苦,但它是一味药材不要丢弃,晾干后保留,需用时可泡水喝当茶饮,是一味上好的去火的良药;

  7、银耳慢炖两小时后,把去除苦心的莲子倒入锅中,再慢炖一小时便可关火,前后共用三小时;

  8、把炖好的冰糖银耳莲子羹盛入炖盅,再上笼蒸十分钟取出,在羹的概况撒上几根老北京用陈皮丝制造的青丝红丝,便可上桌食用,亦可晾凉放入冰箱冰镇,冷食味道更佳,冷热食用你可按本人爱好随便。至此操作全数完成。

  主料:银耳30g;

  辅料:枣(干,大)60g、枸杞子20g;

  调料:冰糖60g、水适量;

  1.银耳在温水里浸30分钟,取出后用铰剪剪去根茎部门,红枣洗净后用铰剪剪开一个口儿

  2.将全数材料(银耳、红枣、枸杞子、冰糖、水)放入电饭煲内,菜单选择“烹/煮”,烹调1个小时即可

  主料:银耳1朵;

  辅料:枣(干)14颗、百合2个、枇杷花5g;

  调料:冰糖10g、水适量;

  1.取1朵银耳,提前一晚泡水至完全发透,以铰剪剪去硬头,撕成小块备用

  2.将枇杷花用水冲净,装入煲汤公用袋

  3.将所有处置好的银耳、枇杷花一路放入炖盅,隔水以中小火炖1.5小时,插手红枣

  4.插手冰糖再炖半小时,最初倒进洗净的新颖百合,焖二分钟,即食

  百合: 润肺止咳,清心安神,补中益气,清热利尿,清热解毒,凉血止血,健脾和胃。

  枇杷花:润喉、润肺、化痰止咳、清火解热、治头痛、感冒、鼻流清涕等功能。对肺部疾 病、清热解毒及呼吸道有极好功能感化。

  银耳:性平无毒,既有补脾开胃的功能,又无益气清肠的感化,还能够滋阴润肺,对支气管炎等有显著疗效。

  红枣:健脾益胃、补气养血.安神润燥,有抗过敏感化。

  每百克含卵白质5.0克,脂肪0.6克,碳水化合物79克,热量341千卡,钙380毫克,磷250毫克,铁30.4毫克。此外,还含有多种维生素和微量元素及银耳多糖等成分。

  银耳又是席上珍品好菜和滋补佳品。用冰糖、银耳参半,放入砂锅中加水,以文火加热,煎炖成糊状的“冰糖银耳汤”,通明明亮,浓甜味美,是保守的养分滋补佳品;用银耳、枸杞、冰糖、蛋清等一路炖制的“枸杞炖银耳”,红白相间,苦涩可口,具有较强的健身功能;用银耳与大米煮粥,也是别具风味的养分佳品。

  通过领会,食银耳本来有这么多的益处,怪不得前人把它列为八珍之一!今天,就把这道北京的保守美食“冰糖银耳莲子羹”保举给伴侣们,供大师参考!

  1.银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝感化;银耳对老年慢性支气管炎肺原性心脏病有必然疗效;

  2.银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对发展发育十分无益;因富含硒等微量元素,它能够加强机体抗肿瘤的免疫力;

  3.银耳富有天然动物性胶质,加上它的滋阴感化,持久服用能够润肤,并有祛除脸部黄褐斑、斑点的功能;

  4.银耳中的无效成分酸性多糖类物质,能加强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤感化。

  5.银耳中的炊事纤维可助胃肠爬动,削减脂肪接收,从而达到减肥的结果。

  6.银耳还能加强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

  银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。作为养分滋补品,它合用于一切老弱妇孺和病后体虚者,还具有扶正强壮感化,并常用于医治老年慢性气管炎等病症,对高血压、血管软化患者,尤为适宜。有医学研究还证明,从银耳平分离出来的多种糖类物质,对恶性肿瘤也有较着的抑止感化。常服银耳汤,还可起到嫩肤美容的结果。

  银耳,又称白木耳,是一种发展于枯木上的胶质真菌,因其色白如银,故名银耳。因为银耳所含的养分全面,且有必然的药用价值,历来与人参、鹿茸同具显赫声誉,被人们称为“山珍”、“菌中明珠”。

  过去,老北京有一道夏日的补品,叫做“冰糖银耳莲子羹”。从史猜中记录,北京人是从明清以前,就有到夏日食用这种补品的习惯。那银耳到底对人体有哪些益处?常吃能起到什么感化?带着这些疑问,我们就去观览一下相关的医学文献和饮食疗法等诸书中对银耳的讲解和评价。大体可摘录和归纳出三个方面,功能、感化和养分价值,下面我们就一项一项的来看。

  1、选购银耳要到正轨的大商场或药房,质量才有保障。银耳要选择颜色微黄色的,而颜色雪白的银耳,大多都颠末了人工的再加工,是用硫磺进行了熏制,此种银耳多食对身体无害!记住,微黄色的银耳才是原始的,食后才能起到保健感化。

  2、莲子制造前必然要去除苦心,虽麻烦些,但口感好,当然,如果采办取除苦心的干莲子就不必了。莲子苦心也是很贵的药材,因而不要丢弃,假如您上火的,用莲子心冲水服下立竿见影,结果很是好,呵呵!

  3、此羹必然要慢炖,切不成大火滚煮,慢炖才能把其精髓熬制出来。有些餐馆制造的银耳汤、银耳羹等,嚼起来较硬,那样很不科学纯粹是华侈,必必要熬得软烂稀薄才易于人体的接收,银耳的养分物质才能最大限度的被释放出来。制造时,最底也要两个半小时的时间,而三至四小时炖出来的银耳最佳!记住,毫不能用淀粉勾芡,要让它天然的稀薄,才是最地道的做法。

  大炒勺的这款“冰糖银耳莲子羹”就做好了,呵呵,味道可真是美呦!做起来很简单,不妨大师尝尝,但愿伴侣们喜好!

  词条标签:

  冰糖银耳图册

  V百科往期回首

  浏览次数:

  编纂次数:34次汗青版本

  比来更新:

  (2018-09-06)

  举报不良消息

  未通过词条申述

  赞扬侵权消息

  封禁查询与解封

  ©2018Baidu

  京ICP证030173号

  关注 互联网的一些事 官方微信,回复" 345 " 即可在微信里阅读本篇内容。

  在查找公众号中搜索:织梦58,或者扫描下方二维码快速关注。

围观: 9999次 | 责任编辑:admin

回到顶部
describe