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时间:2018-11-30 01:21 来源:未知 作者:admin

  每日经济旧事

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  在中粮方面看来,其声称面粉产物添加偶氮甲酰胺合适尺度的根据,来自国度卫生部制定发布的《GB2760-2011食物平安国度尺度食物添加剂利用尺度》。该 《尺度》称,偶氮甲酰胺可用于小麦粉,最大利用量为0.045g/kg。该尺度沿袭了1997年2月1日实施的《中华人民共和国食物添加剂利用卫生尺度GB2760-1996》。也就是说,偶氮甲酰胺至多从1997年起便答应用于食物添加剂。2013年3月,国度卫计委网站公示新版《食物添加剂利用尺度》收罗看法稿,偶氮甲酰胺仍然答应作为食物添加剂在中国利用。

  搅扰赛百味、星巴克等外资餐饮连锁的“鞋底面包”风浪,日前延伸至中国的面粉行业。此次中粮旗下的面粉产物,因配猜中含有一种增筋剂——偶氮甲酰胺(ADA,一种用于鞋底的物质)被曝光。

  中粮集团旗下上市公司中国粮油控股(00606,HK)给《每日经济旧事》发来的声较着示,公司部属面粉加工企业在“香雪”面包粉产物中简直利用了食物添加剂偶氮甲酰胺。可是其添加量均在国度尺度答应范畴内,添加过程严酷节制,无超量添加环境。

  但让业内专家颇为不安的是,虽然国内有尺度对偶氮甲酰胺的利用作出明白限制,但目前检测环节尚处真空。国际食物包装协会常务副会长兼秘书长董金狮暗示,目前我国的添加剂利用尺度更多是自创美国和国际卫生组织,只引进了别人的尺度,却没有引进响应的检测设备和检测方式。

  中粮:添加量在国标范畴内

  位于北京市向阳区一家超市粮油区的货架上,摆满了大大小小分歧品牌的面粉产物,有古船、中粮、五常、北大荒等。对于习惯面食的北方人而言,品牌可选空间不大,但因为添加剂偶氮甲酰胺的名声大噪,一贯被忽略的面粉配料表成为人们的重点研究对象。

  现实上,面粉产物中,小麦粉只是主料,各类添加剂的名目枚举了一长串。除了中粮香雪面包粉、古船金牌面包粉、中裕小麦粉等产物配猜中曝光的偶氮甲酰胺,《每日经济旧事》记者还在不少品牌面包粉产物配猜中看到了木聚糖酶、硬酯酰乳酸钙等目生的添加剂名词。

  本年2月,“洋快餐”赛百味就因面包含有偶氮甲酰胺陷入了食物平安危机,偶氮甲酰胺是一种工业发泡剂,该成分同样被添加在鞋底傍边。据人民网报道,有外媒称,赛百味已于美国时间2月6日自主颁布发表停用此成分。之后星巴克中国也公开认可,其在华出售面包成品中含有偶氮甲酰胺成分。

  在中国,偶氮甲酰胺不只具有面包成品中,也是很多面粉产物中添加剂的“熟面目面貌”。中投参谋研究员宋杰凝告诉记者,面粉企业添加该物质,初志是加强面粉韧性,改善口感。特别是一些特殊产物的制造,如面条、拉面等更是对其有很大需求。

  对此,中粮集团旗下上市公司中国粮油控股方面认可,其部属面粉加工企业在香雪面包粉产物中利用了偶氮甲酰胺。可是添加量均在国度尺度答应范畴内,添加过程严酷节制,无超量添加环境。

  公开材料显示,中国粮油控股无限公司是中国最大的小麦加工商之一,发卖产物包罗通俗面粉和公用面粉、干面及面包等产物,产物次要以“香雪”和“福临门”品牌发卖。当记者以消费者表面拨打中国粮油的客服热线时,相关工作人员暗示,只要香雪面包粉利用了偶氮甲酰胺,其他产物都没有利用。

  多国已禁用ADA

  在中粮方面看来,其声称面粉产物添加偶氮甲酰胺合适尺度的根据,来自国度卫生部制定发布的《GB2760-2011食物平安国度尺度食物添加剂利用尺度》。该 《尺度》称,偶氮甲酰胺可用于小麦粉,最大利用量为0.045g/kg。该尺度沿袭了1997年2月1日实施的《中华人民共和国食物添加剂利用卫生尺度GB2760-1996》。也就是说,偶氮甲酰胺至多从1997年起便答应用于食物添加剂。2013年3月,国度卫

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