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时间:2018-11-29 20:23 来源:未知 作者:admin

  近日,赛默飞世尔科技发布了采用HPLC法测定面粉中偶氮甲酰胺含量的处理方案。该方式与现有的其他检测方式比拟,操作简洁易行,重现性与线性均能达到要求。

  偶氮甲酰胺(简称ADA)作为食物添加剂在面粉及其成品中普遍利用,其次要目标是用来添加面筋,改善面团流变学特征和机械加工机能、借以添加面粉质量。偶氮甲酰胺在180~220℃温度下,半小时摆布即可生成氨基脲,该物质为一种与硝基呋喃类代谢产品分歧的化合物。因此成立一种测定面粉中偶氮甲酰胺含量的方式,从泉源节制ADA插手量,对加强卫生监视,保障人们的身体健康具有主要意义。

  此次,赛默飞利用Dionex UltiMate 3000 DGLC双三元液相色谱系统,菲娱国际娱乐信誉第一时间成立了面粉中偶氮甲酰胺含量的检测方案。该手艺采用氨基柱分手,紫外检测器阐发,取得了较好的阐发成果,合用于该类面粉样品的快速检测。

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