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面粉产品含工业发泡剂 中粮称添加量符合标准

时间:2018-12-25 01:59 来源:未知 作者:admin

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  搅扰赛百味、星巴克等外资餐饮连锁的“鞋底面包”风浪,日前延伸至中国的面粉行业。此次中粮旗下的面粉产物,因配猜中含有一种增筋剂—偶氮甲酰胺(ADA,一种用于鞋底的物质)被曝光。

  中粮集团旗下上市公司中国粮油控股(00606,HK)给《每日经济旧事》发来的声较着示,公司部属面粉加工企业在“香雪”面包粉产物中简直利用了食物添加剂偶氮甲酰胺。可是其添加量均在国度尺度答应范畴内,添加过程严酷节制,无超量添加环境。

  而让业内专家颇为不安的是,虽然国内有尺度对偶氮甲酰胺的利用作出明白限制,但目前检测环节尚处真空。

  中粮称添加量在国标范畴内

  现实上,面粉产物中,小麦粉只是主料,各类添加剂的名目枚举了一长串。除了中粮香雪面包粉、古船金牌面包粉、中裕小麦粉等产物配猜中曝光的偶氮甲酰胺,记者还在不少品牌面包粉产物配猜中看到了木聚糖酶、硬酯酰乳酸钙等目生的添加剂名词。

  本年2月,“洋快餐”赛百味就因面包含有偶氮甲酰胺陷入了食物平安危机,偶氮甲酰胺是一种工业发泡剂,该成分同样被添加在鞋底傍边。据人民网报道,有外媒称,赛百味已于美国时间2月6日自主颁布发表停用此成分。之后星巴克中国也公开认可,其在华出售面包成品中含有偶氮甲酰胺成分。

  在中国,偶氮甲酰胺不只具有面包成品中,也是很多面粉产物中添加剂的“熟面目面貌”。中投参谋研究员宋杰凝告诉记者,面粉企业添加该物质,初志是加强面粉韧性,改善口感。特别是一些特殊产物的制造,如面条、拉面等更是对其有很大需求。

  对此,中粮集团旗下上市公司中国粮油控股方面认可,其部属面粉加工企业在香雪面包粉产物中利用了偶氮甲酰胺。可是添加量均在国度尺度答应范畴内,添加过程严酷节制,无超量添加环境。

  公开材料显示,中国粮油控股无限公司是中国最大的小麦加工商之一,发卖产物包罗通俗面粉和公用面粉、干面及面包等产物,产物次要以“香雪”和“福临门”品牌发卖。当记者以消费者表面拨打中国粮油的客服热线时,相关工作人员暗示,只要香雪面包粉利用了偶氮甲酰胺,其他产物都没有利用。

  多国已禁用 国内检测尚处真空

  中粮方面声称其面粉产物添加偶氮甲酰胺合适尺度的根据,来自国度卫生部制定发布的《GB2760-2011食物平安国度尺度食物添加剂利用尺度》。该 《尺度》称,偶氮甲酰胺可用于小麦粉,最大利用量为0.045g/kg。

  食物平安科普作家“云无心”在其专栏中暗示,国际食物添加剂结合专家委员会(JECFA)评估过偶氮甲酰胺的平安性,结论是添加量在每公斤不跨越45毫克的范畴内,带来的平安风险能够忽略。美国、加拿大和中国等国采用了这一结论。

  据《新京报》报道,国度粮食局尺度质量核心原高级工程师谢华民暗示,虽然偶氮甲酰胺的毒性目前无法切确测定,但偶氮类化学物质都具有必然的致癌性。国度虽定有平安剂量尺度,但偶氮甲酰胺在利用中无法检测具体用量;此外,化学物质对人体健康的影响其实是有累积效应的。

  而据央视网报道,欧盟早在2005年8月2日就起头禁止在食物包装材料里利用偶氮甲酰胺,澳大利亚、新西兰、日本、新加坡、南非等国目前也已明白禁用。

  宋杰凝暗示,偶氮甲酰胺利用的潜在要挟,是一些制成品中曾经添加可是并不标注,以至为了投合消费者口感需求而超尺度添加。《每日经济旧事》记者在淘宝网以“偶氮甲酰胺”为环节词搜刮,有几十家网店在发卖这一添加剂,每千克价钱在40元~55元。

  在国际食物包装协会常务副会长兼秘书长董金狮看来,虽然国内有尺度明白对偶氮甲酰胺利用做出限制,但检测环节尚处于真空形态,“良多面粉企业并没有对能否利用偶氮甲酰胺以及利用量进行标识,在没有相关检测方式的环境下,消费者不知情,这是对消费者健康的潜在要挟,并且容易导致一些犯警企业用这种方式,带动整个行业往错误的标的目的成长。”

  每日经济旧事记者 赵陈婷

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